Brouwen Tripel W II

Zoals eerder vermeld leken wij met de eerder gebrouwde Tripel W onze eerste nederlaag te hebben ondergaan. Dit bleek gelukkig vals alarm maar toen hadden we al besloten weer snel een nieuwe te brouwen. Dat is dus vandaag gebeurd. We hebben exact dezelfde ingrediënten gebruikt en nog meer de hygiëne in acht genomen dan we al deden. De hele dag waren wij in opperste concentratie en aan het einde van de dag hadden we bijna 50 liter wort in het gistvat zitten. De gistkast hebben we op 24c gezet. Dit is iets warmer dan de vorige keer en we hopen dat het gistproces nu beter (en misschien wat eerder) verloopt. Voor nu heet deze de Tripel W II maar we zijn nog op zoek naar een passende naam…

Tripel W II maischen