Brouwen Winterbier

Wij hebben al heel wat bier gebrouwen en telkens hebben wij wat mout en hop over. Nu hebben wij met de kennis die wij inmiddels hebben opgedaan van al deze restanten een bovengistend winterbier gebrouwen. Dit heeft plaatsgevonden op 10 oktober. Inmiddels zit het bier in de lagering enĀ is het afwachten tot wij kunnen gaan bottelen. Tijdens het overhevelen van de hoofdgisting naar lagering hebben wij gezien dat het met het SG (soortelijk gewicht) en de smaak de goede kant op gaat! Wij kunnen niet wachten tot dit bier onder de dop voldoende gerijpt is om te proeven. Heerlijk met een stuk vette worst of oude kaas…

SG 1016