Op 30 december hebben we het jaar afgesloten met het brouwen van een heerlijke Kaagbock exclusief voor Grand Cafe De Oude School. Het zal voorlopig de laatste zijn van het lange dubbelbock seizoen zijn, maar gelukkig staat de lente alweer voor de deur (in brouwers termen dan) en gaan we […]
Yearly Archives: 2018
12 posts
Bier brouwen is vooral veel plezier maken en genieten van het eindresultaat. Omdat dit soort dingen (moeten) kunnen hebben we ooit tegen elkaar gezegd dat we ons eigen gerstenat willen kunnen drinken in het cafe en kopen in de supermarkt. Na woensdag zijn beiden doelen nu gehaald. En nog in […]
Niets mooier dan het geluid van rinkelende bierflessen. Nog mooier wordt het wanneer deze flessen worden afgevuld met je eigen gerstenat. Met trots hebben we 500 liter van onze IPA met op Warmondse bodem geteelde hop gebotteld. Plus twee fusten, gewoon omdat het kan. Lekker zeg!
Dik vier jaar nadat we ons kleine brouwerijtje zijn gestart ging vorige week “onze droom” in vervulling. Bier drinken in De Oude School. En nog ons eigen bier ook! Als je ons vier jaar geleden had gevraagd wat het doel was van “een eigen brouwerij” dan stond deze wens bijna […]
Een paar weken voordat ons bier officieel in de verkoop zou gaan bij de oude school hebben we na een x aantal bier – want vergadering – besloten dat we de presentatie nu wel af wilden maken. Gewoon, omdat het kan. Dit heeft geresulteerd in een bierviltje waar we eigenlijk […]
Het vierde recept ooit gebrouwen was gisteren het eerste dat op grote(re) schaal werd gebrouwen bij de Noord-Hollandse bierbrouwerij in Uitgeest. Een goede eerste brouwsessie in twee opzichten. Ten eerste omdat het een geslaagde dag was met een mooi jongbier als resultaat en ten tweede omdat deze batch in de […]
Magnum werd oorspronkelijk gemaakt in het Duitse Hop Institute in Hull en werd in 1980 vrijgegeven aan de brouwerijwereld. Deze hopvariant is het resultaat van een kruising tussen Galena en een niet nader genoemde Duitse mannelijke variëteit. Julianabrouwerij gebruikt Magnum als basis bitterhop voor veel van haar bieren vanwege de […]
Eind juni en dus Kaagweek in Warmond. Een lang weekend vol activiteiten, plezier, muziek en.. bier! Gisteren was er weer de Warmondse Proeverij in Park Groot Leerust. Man man wat hebben we genoten. Een lekker zonnetje en een hoop blije mensen. We hebben iedereen ook weer kunnen laten proeven van […]
Zaterdag is het weer zover. De nu al legendarische proeverij tijdens de Kaagweek. De productielijn draait op volle toeren: stempelen en stickeren als Charlie Chaplin! Tijdens de Kaagweek zullen we pakketjes verkopen met verschillende bieren: Kaagbock, Irish red ale, IPA, Dark ale en Blond; inclusief glas! Recente verkopen aan een niet […]