Voordat we in 2014 begonnen met brouwen stelden we elkaar de vraag: “als liefhebbers moeten wij toch gewoon een mooi bier kunnen brouwen?” Een paar weken later waren we 1500 EUR lichter en een brouwinstallatie rijker. Inmiddels zijn we vele (proef)recepten en brouwsessies verder. Gisteren waren we eindelijk klaar voor […]
Jaarlijkse archieven 2017
7 berichten
Onlangs hebben we voor het eerst een set bierglazen laten bedrukken met ons logo. Geeft het drinken van eeen lekker biertje toch weer een extra dimensie als je ‘m leeg kunt schenken in je eigen glas. Wij zijn erg blij met het resultaat!
Eiwitmoleculen spelen een cruciale rol in de schuimstabiliteit van ons bier. Een beetje (0,5 gr. op 100 gr.) is meer dan genoeg. Daarom laten we de uitgevlokte eiwitten die ontstaan tijdens het koken bezinken, want ze hebben geen functie meer en zouden alleen de vergisting maar in de weg zitten. […]
Aahh, zomer. Alles mag en niets moet. Laten wij nu precies weten hoe je dat doet. Een maandje niet gebrouwen, wel gedronken natuurlijk. Nu is het tijd om weer aan de bak te gaan. Om te beginnen met een mooie frisse blonde. Ik denk terug aan 3 jaar geleden, toen […]
Jacob van Duvenvoorde en Woude (1509-1577) was heer van Warmond in de jaren 1558-1559. Hij woonde op Huys te Warmont waar hij een bierbrouwerij runde. Er werd zelfs bier geëxporteerd naar omliggende dorpen. Tijdens de Kaagweek kwam hij de brouwers van de Julianabrouwerij vereren met een onverwacht bezoek en proosten […]
Zaterdag 24 juni is het zover. Dan staan de brouwers van de Juliana brouwerij in het Park Groot Leerust op de Warmondse proeverij. Dit is een jaarlijks terugkerend evenement in de Kaagweek. We laten daar bier proeven en er kan ook bier worden gekocht. Voor het eerst met nieuw etiket!
Dit jaar is de Julianabrouwerij weer present tijdens de proeverij in de Kaagweek. Hiervoor moest flink gebrouwen worden, want ja.. er lopen een hoop dorstige mensen rond! Een IPA (met Warmondse hop van Marco van Noort), de Kaagbock, een Dark ale, plus een aantal andere speciaalbieren zullen we presenteren, laten proeven en […]