Brouwen Quadrupel

Zaterdag 7 november hebben wij onze eerste quadrupel gebrouwen. Geïnspireerd door de quadrupels van Straffe Hendrik en La Trappe zijn wij de uitdaging aangegaan. Een quadrupel is een zwaar bier met een volle en goed gebalanceerde smaak.

Wij vinden dat een quadrupel moutig zoet moet zijn met een toets van caramel. De moutkeuze is als volgt: pilsmout, caramout en special B. Voor extra body en een stevige schuimkraag hebben wij ook tarwevlokken toegevoegd. De hop die we tijdens het koken hebben toegevoegd is saaz en northern brewer.

We hebben met de brouwers weer een topdag gehad. Het brouwen verliep goed en na ruim 6 uur was het tijd om wat eerdere brouwsels te proeven. Proost!!

Quadrupel tijdens het filteren