Bottelen Tripel W

Na ruim een  week in de hoofdgisting en drie weken in de lagering is het tijd de Tripel W te bottelen. Met name de hoofdgisting was een feest….voor de gistcellen. Het schuim kwam door het waterslot heen en we hebben het vat en onze gistkast een aantal keer flink moeten poetsen. Uiteindelijk kwam de boel tot rust en hebben we twee klaringsflessen gevuld. Het gistproces kreeg zowaar weer een boost en ook hier knalde het schuim door het waterslot. Als dat maar goedkomt…..

Wort in de klaringsfles