Op de valreep van oktober is het dan eindelijk zover. De Kaagbock (8,8%) – gebrouwen tijdens de Kaagweek – wordt vanaf heden uitgeleverd aan onze biervrienden. Wij zijn erg trots op dit sterke seizoensbier voor de echte bockliefhebber. Hij is gebrouwen met een grote diversiteit aan moutsoorten en ook de […]
Maandelijkse archieven oktober 2015
3 berichten
Wij hebben al heel wat bier gebrouwen en telkens hebben wij wat mout en hop over. Nu hebben wij met de kennis die wij inmiddels hebben opgedaan van al deze restanten een bovengistend winterbier gebrouwen. Dit heeft plaatsgevonden op 10 oktober. Inmiddels zit het bier in de lagering en is het […]
Na ruim een week in de hoofdgisting en drie weken in de lagering is het tijd de Tripel W te bottelen. Met name de hoofdgisting was een feest….voor de gistcellen. Het schuim kwam door het waterslot heen en we hebben het vat en onze gistkast een aantal keer flink moeten […]